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第一零九章 炒茶

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炒锅,其实,并不是单独为炒茶准备的,而只是杨乔感觉,这个陶锅或许会有用处,而单独支了一个灶。

而此时,这无用的陶锅,算是用上了,正好用来炒制茶叶。

前面就说过,杨乔的苦日子到来了,接下来几天,他的这个手啊,可是要遭罪了。

这是一个细致的工作,也是一个粗糙的工作,说细致,杨乔是担心,如果,以后真正遇上那品茶大师,那么,他就很容易班门弄斧了。

要知道,所谓的大师,那口感,可不是假的,一点点细致的区别都会尝出来,这样的人,这个时代,有没有,应该有,为啥,这个时代,文人闲人较多,所以,这大师,也多。不过,杨乔能不能碰上,就不一定了。

可要说粗糙,那可是真正的粗糙,就是程妖精那种人,你只要把茶叶炒出来,泡给他喝,他也喝不出什么名堂来,这种文雅的事情上,只能是人云亦云的样子,就像是他喝酒,他喝的可不是什么美味,而是酒精度,这就是区别。

话说,杨乔那所谓的将军红,其实,是没有什么内涵的一种酒,时间太短,可,就是被这些人给炒成了好酒,而真正的好酒,却成了二流,不过,二流是二流,这价格,可是上去了。

虽然,这华夏讲究的是文化内涵,可是,这大唐初期,出彩的还是这些杀场将军,所以,其实,在李二朝,这些老杀才,才是占主导地位的,或许,这也是杨乔以后能如鱼得水的机会所在了。

炒茶,杨乔要先做准备,要做,就做最好,要知道,他可是直接跟皇家打交道,那么,就不要拿一般的东西来糊弄李二,宁愿,他让李二仰视他,也不能让李二鄙视他。

这茶,说实话,给李二,李二能喝出什么来,不过是味道好些,冲泡奇特的一种茶叶而已。

首先,杨乔开始烧火,这柴草,可是选取了同一种柴,而且是劈砍的木段相同,大小基本一致,这样,这火焰就不会忽大忽小的了,甚至,他还专门安排了一个最稳重的老兵来给烧火,这烧火,会精细到用几根木柴,什么的。

然后,杨乔把手放在锅的底部,进行了试温。

“嗯,稳定下来,就这个样子,保持住。”

十多分钟之后,他的手已经是红通通的了,然后,他让手凉了下来,戴上了特制的手套,这手套,是用精选的细麻,搓制麻绳之后,然后编制的手套,用手套,就是为了隔离手汗,还有手上的气味,要知道,两只手互相揉搓,然后,闻起来,会闻到一股鸡屎味的。

那个,不是杨乔认为茶叶上会沾上这种味道,而是心里不过关,每当想起这鸡屎味来,就感觉要洗手,洗手,再洗手,其实,就是揉搓而已,跟鸡屎有啥关系,真是冤枉鸡屎了。

或许,里面,还有杨乔一点小小的面子在里面,如果,说是如果,真正碰到品茶大师了,结果,人家却说,这茶是好茶,水也许好水太远,你运不来,可,这汗臭味,算是怎么一回事,丢脸啊丢脸。

“好了,加温,继续加温,嗯,保持住。”

杨乔,首先做的是炒制绿茶,这绿茶,他打算按照四步来,第一步,自然是杀青了,这杀青,杨乔打算用一天的时间,不是他不想时间长,而是,茶叶有限,也只有一天的试验时间,他要选取最好的三个温度,来做杀青温度。

自然,其它温度杀青的茶叶,他也不会浪费了,同样,会给炒制出来的,而说不定,在这些里面,会是有合适的温度呢,这个,谁又说的清楚呢。

就这一天的时间,再看杨乔的手吧,那可是细泡密布,都是烫的,其实,说是一天的时间来杀青,可,真正算起来,几乎可以说,前三步,几乎都完成了。

那就是,杀青,揉制成型,烘干。

杀青,自然是把青叶给炒软了,蒸发大量的水分,简单么,不简单,杨乔的理解就是,杀青,既要蒸发水分,还要保护茶叶的味道,不让水分带走太多的味道,所以,他感觉很难,很难。

而此时,莲儿媳妇的舌头,也跟着遭殃了。

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