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第59章 好吃的在哪里

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虽说一朵两朵的香味不明显,可摘得多了,堆放在一起,那略带着青草的香气也是蛮惊人的。

一番摘洗后,晾在阳光下,使得花瓣上沾着的水珠晒干。

尚未变成花干,却干爽的花裹在早就准备好的丝帕里,浸在酒中。

做到这一步,今天的活就算是告一段落。

冯氏一边将装酒的坛子盖好,一边对董云说道:“这些花在酒中泡一个晚上,明天早上将家中的铜锅刷洗干净后,倒些猪油,化开后,再把泡过花的酒倒进去,慢慢熬着,等煮沸了,再把那些花儿也加进去。就这么小火咕嘟一整天,趁热倒进盒子里,等晾凉了,这香膏也就成了。”

听起来似乎很简单,董云却不敢轻视,仔细在心里记下后,这才问道:“奶奶,这些个花,能熬出多少香膏啊?”

“这个啊,”冯氏想了想,说道:“就看你想要重一些的香气还是淡一些的了。”

董云歪着头看着冯氏,等着冯氏继续为自己解答。

“若是熬的时间短一些,所熬出来的香膏就多一些,不过香味也会淡不少。熬得久一些,虽说多了几分干锅废掉一锅香膏的风险,可味道却会弄许多。”

“想要味道浓一些,就只有这么一个法子吗?”董云忍不住又问道。

现在还不知道铜锅有多大,所以董云对于量的把握还不是很清楚。

“除了猪油外,若是能放一些芝麻油或者是牛髓的话,香味会更重一些。不过这两样东西的价格都太高,而且还不好弄,所以,平日里我都是只用猪油来熬的。”

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